La pierre à aiguiser convient aux ciseaux et aux couteaux qui coupent encore assez bien. Vous maintenez ainsi votre outil en bon état. Les lames des ciseaux n'ont besoin d'être aiguisées que d'un seul côté, sous un angle de 15° à 30°. Ne pas ébavurer l'arrière. Passez la pierre à aiguiser une fois légèrement sur la lame, sous un angle de 5°.